Zero Waste und nachhaltige Lebensmittelbeschaffung: Wenn ökologische Verantwortung auf wirtschaftliche Machbarkeit trifft

In dieser Folge besprechen wir „Zero Waste und nachhaltige Lebensmittelbeschaffung: Wenn ökologische Verantwortung auf wirtschaftliche Machbarkeit trifft.“ Ihre Gastgeberin, Natalie Tacke, spricht mit Thore Hildebrandt, einem kreativen und nachhaltigen Zero-Waste-Koch aus Berlin. Gemeinsam erörtern sie, wie die Konzepte Zero Waste, nachhaltige Beschaffung und faire Lieferketten in Einklang gebracht werden können, um einen zukunftsfähigen urbanen Lebensraum zu schaffen. Hören Sie, welche Herausforderungen und Lösungen dabei auftreten, wenn Nachhaltigkeit auf Effizienz trifft, und erfahren Sie, wie durch strategische Planung die Lebensmittelversorgung für Menschen und Städte optimiert werden kann.